【小廚娘】♫ 動手做晚餐20140413-dinner

             

今天要記錄的東西是我煮的一頓晚飯(￣▽￣)~*
其實邊煮飯邊拍照是一件很令人手忙腳亂的事
煮的又是簡單料理,自己隨便吃的
就沒特別記錄,透過這裡分享給朋友
一起記錄自己走過的痕跡..........(廚藝真的沒有很好喔）
                                                   再三強調

比較可以提醒的是鱈魚的部分,由於我是處於不是很擅長煮飯的七年級生

我根本不會處理魚,所以最簡單的方法就是去超市買～

（雖然菜市場好像就會幫忙處理,但實在還沒到那勇氣買現場新鮮的魚貨）

再來,初學者可以跟我一樣,都買少刺的魚類,即便失敗了

也可以亂炒加入飯裡一起吃 o(￣▽￣)o

進入主文前來問英文題：鱈魚英文cod,再不看英標不查字典狀況下

你會怎麼念?  ＊＆％＄

其實最原先的我,根本不知道煎鱈魚要沾粉,有鑒於我是外食一族

在某板燒店消費下來,皆是這樣處理,且因為想自己嘗試

還問了店家用的是什麼粉,他只跟我說麵粉

後來去買麵粉又分低中高,我選用的是高筋麵粉

如果問我有什麼差別嗎

我有看別人的食譜分享也有用地瓜粉的太白粉的跟其他種麵粉

人家說吃起來差不多,對我而言麵粉只是讓我比較不會粘鍋而已(￣３￣)

                                                                     （我真的是菜鳥）

清洗過鱈魚後,記得把水分吸乾,不然可能會讓妳花容失色

然後再上鹽巴粘粉,下鍋的動作也很重要,就是油溫要夠高

鍋子有點冒煙後再把火關中,下魚

（記得有點冒煙就好,我就是在一旁處理菜,冒很大煙）

魚丟下去的時候不要怕  水分乾了就不會噴  沒乾你就要躲

                                          （其實乾的沒噴我還是會小怕）

這次煎的有點小失誤,給自己七十五分:D

可加胡椒鹽檸檬或是蒜頭促進提香喔～～～～

其他菜色就簡單的也沒啥好介紹以上就是今日菜色

｡◕‿◕｡完成

菜色不管煮得如何,最重要的就是吃菜的人,

人家說只要你的菜被吃光,你就會有動力繼續煮,

我煮的菜,J哥都很捧場每次都吃光,但是我都會覺得,還是外面煮的好吃／▽ ＼

我媽就不太捧場,以高麗菜為例,他就會覺得我煮太脆不好咬

說他牙齒不好,好吧＠＠我下次會煮軟一點

另外我下高麗菜都會下很多,每煮必問我說為什麼要煮那麼多高麗菜

答案很明顯啊:我就愛吃高麗菜呀～～～(￣︶￣)兩人份的分量有很多嗎

話說好姐妹下廚很能引起話題,尤其是沒在下廚的那一位

今天煮了一些菜,花野菜炒肉絲＋高麗菜炒肉絲＋花椒炒花枝＋筍子湯

他說總共花費了90分鐘

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笑了人家一番後發現

我昨天做菜大概也才45分鐘

但看了一下我的備料好像也很簡單

這樣45分鐘不知道是否也太久

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做菜的道理：（取自於KT爸對KT說）

就像畫畫一樣,你用軟體畫畫可以畫很快,爸爸畫就要畫很久

媽媽比較常煮所以知道一些技巧可以煮比較快,你以後也可以

外食跟自己煮都會遇到的窘境就是

外食會吃倒不知道要吃什麼

自己煮會不知道要煮什麼

都令人困擾,所以多多爬些食譜文

增進自己的拿手菜吧<(￣︶￣)>共勉之

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cod 我看到的時候念   扣的

但是人家是念 [kɑd]

跟CAR的CA發音一樣,不要念出ㄦ改成 ”的“就是囉

你念對了嗎？